No hay nada como las diferentes especies de plantas aromáticas para crear y reforzar el sabor de un plato. Agregar ciertas especies de plantas para condimentar la comida es una excelente manera de estimular tu paladar sin agregar esos aditivos alimentarios poco saludables de los que se habla tanto últimamente.

Pero dónde encontrar estas especies de plantas frescas y cómo tenerlas siempre a mano a la hora de preparar la comida. En primer lugar su precio en la tienda de comestibles no es nada bajo. Luego, te enfrentas al hecho de que a menudo se echan a perder antes de poder usar todo el paquete.

¿Existe una mejor manera de incluir estas delicadas especies de plantas aromáticas en tus cenas sin afectar el presupuesto familiar? ¡Absolutamente! Todo lo que necesitar hacer es montar un jardín con algunas de las mejores especies de plantas aromáticas aptas para cultivar dentro del hogar.

Especies de plantas aromáticas para cultivar en el hogar

Hacer un jardín de hierbas casero es fácil. Primero, elige una parte soleada de tu hogar. El alféizar de una ventana de la cocina es un lugar ideal porque facilita el recorte de las hierbas según sea necesario mientras se cocina. Coloca algunas macetas, toma una maceta estrecha o, si te sientes ambicioso, instala una pared viva. Con un poco de tierra para macetas y hierbas de su centro de jardinería local o tienda de mejoras para el hogar, podrás tener siempre a tu alcance las especies de plantas frescas y sabrosas más usadas en la cocina. Pero, ¿qué hierbas debes elegir? Echa un vistazo a continuación para ver siete de las mejores especies de plantas aromáticas aptas para cultivar en interiores.

Especies de plantas aromáticas para el jardín casero

Dele suficiente sol a la albahaca y obtendrá hojas frescas regularmente.

Albahaca

Pon la albahaca en un lugar cálido y soleado y dispondrás siempre de hojas frescas para tus ensaladas. Cuando uses la albahaca, recoge las hojas de la parte superior de la planta. De esta manera se mantendrá el crecimiento más cerca de la base, evitando que florezca. Si bien las delicadas flores blancas de albahaca pueden verse bonitas, pueden tornar leñoso el tallo de la albahaca y dejarte con hojas menos sabrosas.

Si te sientes con ganas de enfrentar un desafío, la albahaca es una gran hierba para comenzar a partir de semillas. Es bastante tolerante, y mientras se le dé mucho sol, no debería tener ningún problema en hacer brotar su propia planta de albahaca de casi nada.

Orégano

Condimente su cocina de estilo italiano con orégano fresco.

El orégano es otra hierba de interior a que le gusta el sol. Mientras proporcione luz moderada y agua, una vez que la superficie del suelo esté seca, crecerá bien. Para usar las hojas en su cocina, corte una sección del tallo y luego retire las hojas.

El orégano es más potente cuando se seca. Si tienes algo de tiempo, lava algunos tallos cortados y envuélvelos para que se sequen en un lugar bien ventilado. O, si tiene invitados que vienen a cenar y necesita ese poderoso golpe para su plato, puede secar el orégano en el horno.

Tomillo

El tomillo también prefiere el sol pleno, pero, al igual que el orégano, puede crecer bien siempre y cuando reciba unas pocas horas de luz cada día. Dale agua cuando la superficie de su suelo esté seca. Si nota que su tomillo se ve marchito, lo más probable es que le falte agua. El sabor del tomillo lo hace favorito en salsas y asados y sus atractivos tallos lo hacen también una guarnición perfecta. Sin embargo, no limite esta hierba solo a los usos culnarios: también va muy bien en cócteles y limonadas.

Romero

Si buscas una manera de que tu cocina siga oliendo bien, el romero es una de las mejores hierbas para cultivar en interiores. Dale mucho sol y le dará a tu cocina un aroma fresco a base de hierbas. El romero es otra gran guarnición. Puedes agregar partes de tallo a los asados y sopas. O, si quieres una manera de incorporar completamente el romero en tu plato, puedes arrancar las hojas con forma de aguja de sus tallos y picarlos.

Menta

¿A quién no le encanta la menta en una ensalada ligera de verano o en una bebida refrescante? Ya sea que desee cultivar menta para su té helado, como una adición divertida a su batido o yogur de la mañana o para darle un toque fresco a sus verduras asadas, la es una planta fácil de cultivar. De hecho, la menta crece muy rápidamente y la mayoría de las variedades de menta necesitan sol moderado y suelo húmedo.

Perejil

¡El perejil es mucho más que una guarnición! Está lleno de vitamina C, hierro, fibra y calcio, lo que lo convierte en una de las mejores hierbas para cultivar en interiores cuando buscas algo saludable para agregar a una comida. Agrégalo a salsas o sopas, espolvoréelo sobre los platos para darles un toque verde, o ponga hojas enteras en su ensalada. El perejil crece mejor en una olla profunda. Cuanto más sol le das, más rápido crecerá.

Las cebolletas

Otro amante del sol, las cebolletas pueden agregar un perfil de sabor de cebolla a los huevos, ensaladas y platos de papas. Puede cortar las partes superiores a medida que las necesite, picarlas o dejarlas enteras según sus necesidades de cocción. ¿Se acerca una gran cena? No tengas miedo de usar tus cebolletas. Puede recortar toda la planta hasta aproximadamente dos pulgadas y no tendrá ningún problema en volver a crecer.

A medida que el clima se enfría y termina la temporada de cultivo al aire libre, es el momento perfecto para comenzar un jardín de hierbas dentro de la casa. Estas son algunas de las mejores especies de plantas para cultivar en interiores, pero esta lista no es de ninguna manera exhaustiva.

FUENTE: casaydiseño.com – Elena M.